Le sud-ouest de la France est le centre de la production de foie gras pour plusieurs raisons.
Premièrement, le sud-ouest de la France a toujours été l'un des principaux fournisseurs de céréales en Europe - cela signifie que les agriculteurs du sud-ouest ont eu plus de temps pour se concentrer sur l'élevage d'oies et de canards, qui sont utilisés pour produire du foie gras.
Deuxièmement, le sud-ouest de la France bénéficie de conditions climatiques relativement douces qui permettent aux agriculteurs d'élever leur bétail toute l'année sans se soucier des hivers rigoureux ou des étés caniculaires. Enfin, le sud-ouest de la France abrite quelques grands producteurs de foie gras qui ont perfectionné le processus au fil des années et des décennies.
Par ailleurs, le sud-ouest de la France est un important producteur sur le marché mondial du foie gras. En 2015, le sud-ouest de la France produisait environ la moitié du foie gras en France. Le sud-ouest de la France a également produit environ la moitié de toutes les exportations de foie gras en France depuis 2014.
Les agriculteurs récents du sud-ouest ont commencé à s'orienter vers des méthodes d'agriculture biologique afin de répondre aux demandes du sud-ouest de la France et de l'Union européenne. Ces producteurs du sud-ouest espèrent conserver leurs parts de marché et leur réputation malgré ces changements.
Et pas seulement des changements à la production biologique mais aussi l'introduction de foie gras halal sud ouest. Ladhidh apporte un héritage gastronomique unique à son foie gras halal.
Le fondateur de Ladhidh, après une formation de chef à l'Institut Paul Bocuse, a travaillé dans des restaurants haut de gamme et étoilés.
De cette expérience s'est développé un certain palais et un amour du produit et des producteurs qui fabriquent leurs produits dans les règles de l'art.
Mais cette expérience est née des valeurs fondamentales d'un patrimoine paysan et artisanal. Le fondateur de Ladhidh a grandi à la campagne dans une famille modeste avec de solides racines dans la terre. De ses grands-parents éleveurs, il a appris à respecter la terre et les animaux.
Alors aujourd'hui chez Ladhidh nous refusons tous les produits des fermes industrielles et des usines de production.
Une mission Ladhidh : le meilleur du halal ! La mission de Ladhidh est simple, vous donner accès aux meilleurs produits halal dont du foie gras halal de première qualité.
Aujourd'hui, chez Ladhidh, nous sommes intransigeants sur les qualités organoleptiques et gustatives des produits halal de qualité que nous proposons. Aujourd'hui, la promesse de Ladhidh est de vous offrir le meilleur des produits et services halal : des produits délicieux pour des gens délicieux !
